【所さんお届けモノ】ロバート馬場「焼肉のタレ・そうめんのつゆ」新定番調味料！

2020年8月9日放送の『所さんお届けモノ』は料理芸人・ロバート馬場が「焼肉」「そうめん」をさらにおいしくするタレとつゆづくり挑戦！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

ロバート馬場「焼肉のタレ・そうめんのつゆ」新定番調味料

夏に食べたくなる「そうめん」そして「焼肉」。市販の焼肉のたれやそうめんつゆはもちろん美味しい…でももっと美味しく食べられる“未知の調味料”があるのではないか？と思ったロバート馬場さん。世界各国の調味料が集まる「カルディ」で食材探し！『焼肉のたれ』と『そうめんつゆ』を超える“新しい定番”作りに挑戦します！果たして所さんが認める“新定番”を完成することができるのか！？

焼肉のたれ

しいたけ茶＋味噌＋馬告

しいたけ茶＋味噌パウダー＋馬告
しいたけ茶：味噌パウダーは１：１。そこに馬告マーガオを少量プラス（黒胡椒でも代用可）

しいたけ茶：グアニル酸が豊富に含まれる乾燥しいたけを使っているため、うま味ＵＰ！
馬告：ピリッとした辛味とレモングラスの香りが特徴。

▼ しいたけ茶

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▼ 味噌パウダー

▼ 馬告マーガオ

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羊名人＋カシューナッツ

１．お肉に「羊名人ようめいじん」をふりかける。
２．カシューナッツをのせて完成（カシューナッツで食感とコクをプラス）。

クミン・岩塩・唐辛子などのスパイスで味付け。ラム肉にピッタリ。

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そうめんつゆ

腐乳＋麻辣醤＋卵＋めんつゆ（FMT）

1. 腐乳（5ｇ）を潰す。
2. 卵（1個）を入れて溶く。
3. めんつゆ（35ml）を加える。
4. みじん切りにしたパクチー・ネギを加える。
5. 食べる麻辣醤（小さじ1/2）を加えたら完成！

豆腐に麹をつけ塩水で発酵させた台湾の伝統調味料。塩気とチーズようなコクが特徴。

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唐辛子の辛みがクセになる食べる万能調味料。

サバ缶とナッツソースのそうめんチャンプルー

↓ 材料・作り方はこちら！

【所さんお届けモノ】ロバート馬場「サバ缶とナッツソースのそうめんチャンプルー」の作り方

2020年8月9日放送の『所さんお届けモノ』は料理芸人・ロバート馬場が「焼肉」「そうめん」をさらにおいしくするタレとつゆ...

www.e-recipe.site

2020.08.09

ピーナッツやヒマワリの種が入ったバジル風味の調味料。

▼毎日放送「所さんお届けモノです」
日曜 17時00分～17時30分
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
ゲスト：ロバート馬場裕之