2022年8月27日放送の『所さんお届けモノ』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ
「食通の行きつけ」＆「大人気ドラマにも登場」した名店の料理人たちが「冷凍うどん」を本気アレンジ！家庭でも簡単に真似できるアイデアレシピが続々登場！
海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどん
焼き海苔×柚子胡椒で風味アップ！カルボナーラ風うどん！
レシピを教えてくれたのは、三つ星の名店で修業！イタリアンの巨匠「リストランテ アクアパッツァ」の日高シェフ（≫ お店の情報はこちら）
（出典：https://www.instagram.com/tokoro_otodoke/）
材料
（1人分）
- 冷凍うどん 1袋
- 水 120cc
- 生クリーム 100cc
- 有明海産 海苔 1枚
- 柚子胡椒 小さじ1/2
- 塩 適量
- パルメザンチーズ 30ｇ
- 刻みねぎ 適量
作り方
- 深めのフライパンで水（120cc）を沸騰させる。
- 沸騰したら、焼き海苔（1枚）をちぎって入れ、ゴムベラで混ぜながら海苔を溶かす。
- 生クリーム（100cc）を加える。
- 塩（適量）柚子胡椒（小さじ1/2）を加え、混ぜる。
- かために茹でたうどん（1袋）を加える。
- パルメザンチーズ（30ｇ）を入れたら火を止め、混ぜる。
- 器に盛り、刻みねぎをトッピングしたら完成！
有明海産の1番摘みの海苔が溶けやすくて美味！
火を通す分、うどんはかために茹でる！
レシピを教えてくれたお店
リストランテ アクアパッツァ
住所：東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2F
電話番号：03-6434-7506
URL：https://acqua-pazza.jp/about/
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
