【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉と厚揚げの炒めもの（2019/7/19）

2019年7月19日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は豚肉と厚揚げの炒めものを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

シンプルな具と味付けでご飯がすすむ中華の炒め物！

（出典:番組HP）

（2人分）
豚肩ロース肉（薄切り） 180ｇ
厚揚げ　３個（130ｇ）
ピーマン　２個
長ねぎ　1/2本
にんにく（みじん切り）小さじ１
黒こしょう（粗びき）小さじ1/2
塩　適量
油　適量

［合わせ調味料］
しょうゆ　小さじ１
オイスターソース　大さじ１
水　大さじ１
ごま油　小さじ１

ポイント
・豚肉は切ってからほぐす。
・合わせ調味料は全体に回しかける。

［下ごしらえ］
豚肩ロース肉：１cm幅に切ってほぐす
厚揚げ：７mm厚さに切る
ピーマン：１cm幅に切る
長ねぎ：縦半分に切って斜め３mm幅に切る

１．［合わせ調味料］のしょうゆ・オイスターソース・水・ごま油を合わせる。

２．フライパンに油（適量）を熱し、にんにく（みじん切り）、黒こしょうを中火で炒める。

３．豚肉を加え、ほぐしながら炒める。

４．強火にして厚揚げ・ピーマンを加えて炒める。

５．長ねぎを加えて炒め、［合わせ調味料］を全体にかけて炒める。

６．塩で味を調えたら完成！

厚揚げって安くてかさ増しになるので超便利！豚肉や野菜とサッと炒めるだけでできるので簡単です♪ ごはんと合わせたらとっても美味しそう！もちろんお酒とも合いそうです！

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし