【上沼恵美子おしゃべりクッキング】オクラ入り中華丼（2019/6/4）

2019年6月4日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはねばねばとろとろ。今日はオクラ入り中華丼を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「ねばねばとろとろ」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ねばねばとろとろ」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

生姜が効いてさっぱり！夏野菜たっぷりの中華丼！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
オクラ　８本
かぼちゃ　100ｇ
なす　１本
豚バラ肉（薄切り）　50ｇ

中華スープ　250ml
塩　ふたつまみ
オイスターソース　小さじ１＋1/2

ごま油　小さじ１＋1/2
おろししょうが　小さじ1/2
ご飯　適量
油　適量

作り方

ポイント
・オクラは斜め薄切りにする。
・オクラの粘りが出るまで煮る。

［下ごしらえ］
オクラ：斜め薄切り
なす：皮をむいて５mm厚さの半月切り
豚バラ肉：４cm幅に切る

１．かぼちゃは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で２分加熱し、５mm幅の一口大に切る。

２．フライパンに油（少量）を熱し、豚肉を炒める（中火）。

３．肉の色が変わったらナスを加えて炒める。

４．中華スープ・塩・オイスターソース・オクラ・かぼちゃを加え、オクラの粘りが出るまで煮る。

５．ごま油・おろししょうがを加える。

６．器にご飯を盛り、（５）をかける。

野菜もたっぷり！ヘルシーな中華丼。体にやさしい一品です♪

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】長芋のとろとろ焼き（2019/6/3）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：神保悟志