【上沼恵美子おしゃべりクッキング】えびマヨ（2019/5/17）

2019年5月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は●●を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

サクサクの衣でひと味違う中華えびマヨ！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
えび　10尾（150ｇ）
塩　少量
パイナップル　30ｇ
ベビーリーフ　適量
揚げ油　適量

［マヨネーズソース］
マヨネーズ　大さじ３
コンデンスミルク　大さじ１
塩　ひとつまみ

［衣］
てんぷら粉　大さじ３＋1/2
水　大さじ３
油　大さじ２

作り方

ポイント
・衣に油を加える。
・仕上げにパイナップルを加える。

［下ごしらえ］
パイナップル：７mm角に切る

１．えびは尾を残して殻をむく。背わたを取り、塩で下味をつける。

２．［マヨネーズソース］のマヨネーズ・コンデンスミルク・塩を混ぜ合わせる。

３．［衣］のてんぷら粉・水を混ぜ合わせ、最初に油（半量）を加えて混ぜ、残りの油を加えて、しっかり混ぜる。

４．えびに［衣］をつけ、180℃の油でカリッとなるまで揚げる。

５．［マヨネーズソース］でえびを和える。

６．パイナップルを加えて混ぜる。

７．器にベビーリーフを敷き、盛りつけたら完成！

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】いかとブロッコリーの煮もの（2019/5/16）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし