【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉の甘酸っぱいマスタードソース（2019/5/15）

2019年5月15日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は豚肉の甘酸っぱいマスタードソースを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

豚バラ肉を特製ソースでおしゃれに仕上げます！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚バラ肉（焼肉用）　３枚（200ｇ）
しめじ　50ｇ
長ねぎ　40ｇ
バージンオリーブオイル　小さじ１
塩　適量
こしょう　適量

［マスタードソース］
粒マスタード　大さじ１
マーマレード　大さじ２
レモン汁　小さじ２
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
バージンオリーブオイル　大さじ１

作り方

ポイント
・豚バラ肉は焼肉用を使う。
・マスタードソースにマーマレードを加える。

［下ごしらえ］
豚バラ肉：半分の長さに切る
長ねぎ：斜め１cm幅に切る
しめじ：小房にほぐす

１．［マスタードソース］の粒マスタード・マーマレード・レモン汁・塩・こしょうを泡立て器で混ぜ合わせる。

２．バージンオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。

３．フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を並べて塩・こしょうをして焼く。

４．豚肉を裏返して寄せ、空いたところにしめじ・長ねぎを入れ、塩・こしょうして炒める。

５．器に盛り、（２）のソースをかけたら完成！

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉とインゲンの炒めもの（2019/5/14）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし