【上沼恵美子おしゃべりクッキング】手羽中の黒酢照り焼き（2019/4/15）

2019年4月15日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は手羽中の黒酢照り焼きを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

手羽中のタレに黒酢のコクと甘みをきかせます！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
手羽中（半分に切ったもの）　16本
塩　適量
黒こしょう　適量
小麦粉　適量

れんこん　80ｇ
ししとう　10本
いりごま（白）　適量
油　適量

［合わせだれ］
酒　大さじ１+1/2
みりん　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
砂糖　大さじ1/3
黒酢　大さじ３

作り方

ポイント
・手羽中はしっかりと焼き目をつける。
・合わせだれを煮つめてからめる。

［下ごしらえ］
手羽中：塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
れんこん：皮をむいて一口大の乱切り
ししとう：へたを切りおとす

１．［合わせだれ］の酒・みりん・しょうゆ・砂糖・黒酢を合わせる。

２．フライパンに油（適量）を熱し、手羽中・れんこん・ししとうを中火で焼く。

３．手羽中にしっかり焼き目がついたら取り出す。

４．同じフライパンで［合わせだれ］を中火で煮つめる。

５．（３）を戻し入れて全体にからめる。

６．器に盛り、いりごまをふる。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「チキンときのこのマリネ」（2019/4/12）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし