【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「手羽のケチャップ炒め」（2019/4/9）

2019年4月9日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはワンコインのごちそう。今日は手羽のケチャップ炒めを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「ワンコインのごちそう」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ワンコインのごちそう」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

みんな大好きケチャップで手羽揚げを味付け♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）※材料費：480円
手羽中（半分に切ったもの）　12本
じゃがいも　150ｇ
青ねぎ　１本
揚げ油　適量

［手羽中の下味］
おろしにんにく　小さじ１
塩　小さじ1/4
カレー粉　小さじ1/4
黒こしょう（粗びき）　小さじ1/2
水　大さじ１
天ぷら粉　大さじ１

［炒め調味料］
トウチージャン　小さじ１
トマトケチャップ　大さじ１＋1/2

作り方

ポイント
・手羽中の下味に天ぷら粉を加える。
・トマトケチャップは少し炒める。

［下ごしらえ］
じゃがいも：皮つきのまま1.5cm角の棒状に切る
青ネギ：小口切り

１．手羽中に［手羽中の下味］のおろしにんにく・塩・カレー粉・黒こしょうを加えて混ぜる。

２．水・天ぷら粉を加える。

３．170℃の揚げ油で手羽中を２分揚げる。

４．じゃがいもを加え、さらに２分揚げ、油ごと網にあげる。

５．フライパンの温度を下げ、［炒め調味料］のトウチージャン・トマトケチャップを加えて弱火で炒める。

６．手羽中・じゃがいもを戻して絡める。

７．青ねぎ（小口切り）を加え、器に盛る。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ワンコインレシピ「牛肉の混ぜずし」（2019/4/8）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：六角精児