【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉とセリの黒こしょう炒め（2019/3/22）

2019年3月22日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は豚肉とセリの黒こしょう炒めを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

白ご飯がますますおいしくなる！中華おかず

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚バラ肉（かたまり）　180ｇ
塩　小さじ1/4
せり　50ｇ
パプリカ（赤）　１個
にんにく（みじん切り）　小さじ２
黒こしょう（粗びき）　小さじ1/2
バター　５ｇ

［炒め調味料］
しょうゆ　小さじ２
オイスターソース　小さじ1/2

作り方

ポイント
・豚肉に炒め調味料をしっかりからめる。
・バターとせりは仕上げに加える。

［下ごしらえ］
豚バラ肉：７mm角の棒状に切り、塩をもみ込む
せり：５cm長さに切る
パプリカ：５mm幅、４cm長さに切る

１．フライパンを熱し、豚肉を強火で炒める。

２．肉の表面の色が変わったら、パプリカを加えて炒める。

３．にんにく（みじん切り）・黒こしょうを加え、香りが出るまで強火で炒める。

４．しょうゆ・オイスターソースを加え、しっかり絡める。

５．バター・せりを加えてサッと炒め、器に盛る。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】海老風味のいわしのソテー（2019/3/21）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし

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