【上沼恵美子おしゃべりクッキング】焼きカブのそぼろあん（2019/3/7）

2019年3月7日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはひき肉を使って。今日は焼きカブのそぼろあんを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「ひき肉を使って」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「ひき肉を使って」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

とろりと温かいあんかけでカブをいただきます！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
豚ひき肉　100g
かぶ　３個（500g）
かぶの葉　120g
長ねぎ　1/2本

だし　200ml
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ１

水溶き片栗粉　適量
塩　適量
油　適量

作り方

ポイント
・かぶは焼いて甘みを出す。
・ひき肉は炒めてだしを加える。

［下ごしらえ］
かぶ：６等分のくし形に切り皮をむく
かぶの葉：４cm長さに切る
長ねぎ：粗みじん切り

１．フライパンに油（適量）を熱し、かぶ・かぶの葉を中火で焼く。

２．薄く塩をふり、火が通ったら器に盛る。

３．同じフライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉・長ねぎを中火で炒める。

４．だし・みりん・砂糖・しょうゆを入れて煮立てる。

５．水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（２）にかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】肉団子と白菜のスープ（2019/3/6）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし