【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鶏と桜海老のソテー（2019/2/20）

2019年2月20日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏と桜海老のソテーを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

桜えびの香りがただよう鶏肉と野菜のソテー

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
鶏もも肉　120ｇ
アスパラガス　２本
ズッキーニ　1/2本（60ｇ）
桜えび　５ｇ
にんにく（みじん切り）　小さじ1/4

バージンオリーブオイル　大さじ１
塩　小さじ1/3

塩　適量
こしょう　適量

作り方

ポイント
・鶏肉の皮を取る。
・桜えびを炒めて香りを出す。

［下ごしらえ］
鶏もも肉：皮を取って１cm幅、５cm長さに切る
アスパラガス：下半分の皮をむいて５等分に切る
ズッキーニ：１cm厚さの輪切りにする

１．フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉・アスパラガス・ズッキーニ、塩（小さじ1/3）を入れて炒める。

２．真ん中を空け、桜えび・にんにく（みじん切り）を加え、弱火で炒める。

３．香りが出たら全体を混ぜ合わせ、味を調えて器に盛る。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】豚肉の味噌炒め（2019/2/19）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし