【上沼恵美子おしゃべりクッキング】かにの煮込み麺（2019/2/8）

2019年2月8日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはあったか麺料理。今日はかにの煮込み麺を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「あったか麺料理」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「あったか麺料理」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

カニのうまみが麺にたっぷり染み込んだ贅沢な中華麺料理！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
中華麺（蒸し麺）　260ｇ
かに缶（ほぐし身）　80ｇ
むきえび　12尾
にんじん（おろしたもの）　大さじ２
おろししょうが　小さじ1/4
おろしにんにく　小さじ1/4
青ねぎ（小口切り）　１本

スープ　400ml
しょうゆ　小さじ２
オイスターソース　小さじ２
塩　小さじ1/4

水溶き片栗粉　適量
油　適量

作り方

ポイント
・かには炒めて香りを出す。
・麺を加えて１分煮る。

［下ごしらえ］
むきえび：水分を取る

１．鍋に油（大さじ１）を熱し、すりおろしたにんじん・おろししょうが・おろしにんにくを中火で炒める。

２．カニを加えて弱火で炒める。

３．スープ・しょうゆ・オイスターソース・塩・中華麺を加えて煮立て、１分煮る。

４．麺を器に盛る。

５．（３）にえびを加えて水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

６．えびに火が通ったら、青ねぎ（小口切り）を加え、（４）にかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ギリシャ風マカロニグラタン（2019/2/7）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：相島一之