【上沼恵美子おしゃべりクッキング】たこときのこのトマト風味（2019/1/23）

2019年1月23日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はたこときのこのトマト風味を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

ゆでだことキノコをソテーしトマトソースとバジルで仕上げます

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
ゆでだこ　100ｇ
エリンギ　70ｇ
えのきだけ　80ｇ
塩　小さじ2/3
バージンオリーブオイル　大さじ１
にんにく　1/2片
トマトソース　50ml
バジル　３枚
こしょう　適量

作り方

ポイント
・たこの水かきは取る。
・きのこは塩と一緒に炒める。

［下ごしらえ］
ゆでだこ：水かきを取り、一口大に切る
エリンギ：長さを半分に切り、縦に６～８等分に切る
えのきだけ：ほぐす
にんにく：芽を取ってつぶす

１．フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1/2）・にんにくを入れて中火にかける。

２．泡が出てきたら弱火にして香りを移す。

３．にんにくが薄く色づいたら、エリンギ・塩（小さじ1/3）を加え、中火で焼く。

４．エリンギを端に寄せ、えのきだけ・バージンオリーブオイル（大さじ1/2）・塩（小さじ1/3）を加え、中火で炒める。

５．にんにくを取り出し、たこを加えてサッと炒める。

６．トマトソースを加え、弱火で和え、こしょうをふる。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】ブロッコリーとさつま揚げの煮込み（2019/1/22）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：ー