【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とホウレンソウの和えもの（2018/12/17）

2018年12月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏とホウレンソウの和えものを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：日本料理　岡本健二先生

定番の「ほうれん草のごま和え」がメイン料理に変身！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
鶏もも肉　２枚（400ｇ）
熱湯　1.5リットル
塩　大さじ１
ほうれん草　300ｇ
切りごま　大さじ６
砂糖　大さじ１＋1/3
しょうゆ　大さじ３
だし　大さじ２

作り方

ポイント
・鶏肉は弱火で６～７分ゆでる。
・鶏肉のゆで汁でほうれん草をゆでる。

［下ごしらえ］
鶏もも肉：
１．筋を切る
２．塩を入れた熱湯で茹でる（弱火で6～7分）
３．ザルに上げて粗熱を取る
４．一口大に切る

ほうれん草：
１．軸に切り込みを入れて洗う
２．鶏肉を茹でた熱湯で茹でる
３．ザルにあげる。
４．3cm長さに切る

１．切りごま・砂糖・しょうゆ・ダシを合わせる。

２．器にほうれん草を敷き、（１）をかける。

３．鶏肉をのせ、（１）をかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ガリシア風スープ（2018/12/14）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：ー