【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ほうれんそうのグラタン（2018/12/5）

2018年12月5日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは冬の葉物野菜。今日はほうれんそうのグラタンを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「冬の葉物野菜」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「冬の葉物野菜」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
ほうれん草　100ｇ
ベーコン（かたまり）　30ｇ
バージンオリーブオイル　大さじ1/2

ゆで卵　２個
スライスチーズ　２枚

バター　10ｇ
小麦粉　10ｇ
牛乳　200ml
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
ナツメグ　適量

塩　適量
バージンオリーブオイル　適量

作り方

ポイント
・ほうれん草は切ってから水で洗う。
・牛乳は少しずつ加えて溶きのばす。

［下ごしらえ］
ほうれん草：5cm長さに切ってから水で洗う
ベーコン：5mm角の棒状に切る
ゆで卵：8等分に切る

１．フライパンにベーコン・バージンオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて中火にかける。

２．香りが出てきたら、ほうれん草・塩（ひとつまみ）を加えて炒める。

３．バージンオリーブオイルを塗ったグラタン皿に入れ、ゆで卵をのせる。

４．（２）のフライパンを拭き、バターを入れて弱火にかける。

５．泡立ってきたら小麦粉を加えて1分炒める。

６．牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、塩（小さじ1/2）・こしょう・ナツメグを加える。

７．（３）に（６）のソースをのせ、温めておいたオーブントースターで5分焼く。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】小松菜の炒め煮（2018/12/4）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：鳥羽一郎