【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】野菜とベーコンの蒸し煮（2018/9/19）

2018年9月19日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は野菜とベーコンの蒸し煮を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

蒸した野菜の甘みが引き立つうまみの濃い一品
カレーの風味が食欲を刺激します♪

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
カリフラワー　100ｇ
かぼちゃ　100ｇ
グリンピース（冷凍）　20ｇ
ベーコン（１cm厚のもの）　１枚

バージンオリーブオイル　大さじ1/2
カレー粉　小さじ1/3
塩　小さじ1/2
ブイヨン　80ml

＊野菜はお好みの野菜でOK（ブロッコリー、にんじん、ジャガイモなど）

作り方

ポイント
・カレー粉を炒めて香りを出す。
・５分蒸し煮にする。

［下ごしらえ］
カリフラワー：小房に分ける
かぼちゃ：1ｃｍ厚さのひと口大に切る（皮ごと）
ベーコン：1ｃｍ角の棒状に切る

１．火のついていないフライパンにオリーブオイル・ベーコン入れ、火をつける（中火）。

油が温まるにつれて、ベーコンからじっくり脂が出てくる

２．カリフラワー・かぼちゃ・カレー粉・塩を加え、香りが出るまで炒める（中火）。

３．ブイヨンを加えてフタをし、蒸し煮にする（中火で5分）。

４．グリンピースを加えて温め、器に盛り付ける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】しらたきと蓮根のきんぴら（2018/9/18）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：なし