【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】めかぶと海老の「揚げ餃子」の作り方

2018年8月17日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは海の香り。今日はめかぶと海老の揚げ餃子を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「海の香り」。

担当の先生：中国料理　石川智之先生

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
むきえび　80ｇ
れんこん　30ｇ
とろろ昆布　３ｇ
めかぶ　50ｇ

塩　ひとつまみ
オイスターソース　小さじ1/2
片栗粉　小さじ１
ギョウザの皮　14枚
揚げ油　適量

作り方

ポイント
とろろ昆布はちぎりながら混ぜる。
ギョウザは160度で揚げる。

［下ごしらえ］
えび：背ワタを取って1cm幅に切る
れんこん：5mm角に切る

１．えびに塩・オイスターソースを混ぜ、れんこん・めかぶを加える。

２．とろろ昆布をちぎり入れて混ぜる。

３．片栗粉を混ぜ合わせる。

４．ギョウザの皮で包む（周りに水をつけて半分に折り、端に水をつけて合わせる）。

５．160℃の油で揚げ、きつね色になったら取り出して器に盛り付ける。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ひじきとホタテのピラフの作り方

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：吉井怜