2025年4月5日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『新玉の青のりフリット』。材料や作り方、ポイントはこちら！
新玉の青のりフリット
今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
- 新玉ねぎ 大1個
- 小麦粉 100ｇ
- 片栗粉 大さじ2
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- 青のり 小さじ2
- 炭酸水 100ml
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 新玉ねぎ（大1個）は皮をむいて1cm幅に切り、輪っかが残るようにほぐしておく。
- 衣を作る
ボウルに小麦粉（100ｇ）片栗粉（大さじ2）マヨネーズ（大さじ2）卵（1個）青のり（小さじ2）を順に入れ、混ぜ合わせる。 - よく混ざったら、炭酸水（100ml）を加えて軽く混ぜる。
- フライパンに油を入れて180℃に温める。
- （１）の新玉ねぎを（３）の衣にくぐらせ、揚げる。
衣がぷくっと膨れてきつね色になるまで揚げたらOK - 油を切ってお皿に盛りつけ、塩をふったら完成！
・小麦粉＆片栗粉を混ぜることでフワフワ＆サクサクに仕上がる。
・マヨネーズを入れると衣がしっとり！
炭酸水を入れると衣がフワフワに仕上がる。
油は玉ねぎの下半分が浸かるくらいでOK
和田明日香さんのレシピ本
料理家・和田明日香さんのレシピ本はこちら！
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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧
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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香
