2025年1月11日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『パセリブルスケッタ』。材料や作り方、ポイントはこちら！
和田明日香「パセリブルスケッタ」
今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
- パセリの葉 30ｇ
- にんにく 2片
- アンチョビ 4枚
- くるみ 6粒
- オリーブオイル 50cc
- ギリシャヨーグルト 適量
- バゲット 1/2本
作り方
- くるみ（6粒）は手で砕き、から煎りして別の容器に移しておく。
- バゲット（1/2本）は薄く切り、トースターで焼く。
- パセリの葉（30ｇ）にんにく（2片）はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（50cc）を入れ、にんにく・アンチョビ（4枚）を加え、アンチョビを崩しながら火にかける。
- にんにくが色づいてきたら、火を止めてパセリの葉を加える。
- パセリが余熱でなじんできたら、バゲットにのせる。
- 上からギリシャヨーグルト・クルミをのせたら完成！
カリカリ食感のナッツなら代用可
アンチョビは鍋で細かくすると洗い物が減って◎
和田明日香さんのレシピ本
料理家・和田明日香さんのレシピ本はこちら！
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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧
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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：
