2024年2月24日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『タラのネギまみれ』。材料や作り方、ポイントはこちら！
タラのネギまみれ
今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。
（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）
材料
- タラ（切り身）3切れ
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 長ねぎ 20㎝
- 小ネギ 3本
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ1/2
- レモン（果汁）1個分
- 水 大さじ1
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![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 長ねぎ（20㎝）はみじん切りにする。小ネギ（3本）は小口切りにする。
- タラ（3切れ）に塩（小さじ1/4）を振って5分ほどおく。
- タラの表面の水分をしっかりと拭き取り、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
- タレを作る
（１）の長ねぎ・小ネギ・鶏がらスープの素（大さじ1）砂糖（小さじ1/4）塩（小さじ1/4）片栗粉（小さじ1/2）レモン果汁（1個分）水（大さじ1）を混ぜ合わせる。 - フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、タラを両面焼く。
- タラに焼き目がついたら、タレを加えて和え、タレにとろみが出たら完成！
塩を振ることで魚の臭みがとれる
片栗粉をまぶすことでタレとの絡みがよくなる
レモンは転がして果肉をつぶすと果汁がでやすくなる
和田明日香さんのレシピ本
料理家・和田明日香さんのレシピ本はこちら！
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![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧
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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理人：和田明日香
