2022年11月5日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』は料理研究家・和田明日香さんがゲスト！料理レシピ本大賞入賞のレシピ本から厳選レシピを披露！こちらのページではその中で紹介された「たたききゅうりとキムチのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「たたききゅうりとキムチのサラダ」
今回のゲストは、料理界期待の新星！SNSのフォロワーも34万人と大人気の和田明日香さん！義理の母に料理愛好家の平野レミ、義理の姉に女優の上野樹里と芸能界のビッグファミリーの一員の和田明日香さん。
今回は料理レシピ本大賞入賞のレシピ本から厳選レシピを披露！家族もびっくり！？の麻婆豆腐、子どもと楽しく一緒に作れるサラダ、あの大物有名司会者も絶賛のしぐれ煮など簡単に作れるレシピを実演！ その簡単なのにおいしい料理の数々にスタジオ絶賛！重岡大毅（ジャニーズWEST）もアシスタントで調理に参加！
材料
- きゅうり 2本
- キムチ 80ｇ
- 塩 小さじ1/4
- 焼きのり 1枚
- ごま油 大さじ1
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- きゅうり（2本）は手や麺棒で叩いて潰し、4～5㎝の一口大にする。
- 塩（小さじ1/4）を振り、5分おいて塩をなじませる。
- 水気が出てきたらキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、ボウルに入れる。
- キムチ（80ｇ）を加える。
- 海苔（1枚）をちぎって加える。
- ごま油（大さじ1）を回しかけ、和えたら完成！
殴って潰すことで断面の表面積が増え、味が絡みやすい！
塩をふることできゅうりから水分が出てコリコリ感アップ！
キムチが味を決めるので誰が作っても美味しい！
のりがキムチの水分を吸って水っぽくならない
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4427/9784777824427_1_2.jpg?_ex=128x128)
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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
ゲスト：和田明日香
