【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「豚肉とにらの生姜炒め」（2021/9/11）

2021年9月11日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された“有名シェフのお手軽レシピ”は『豚肉とにらの生姜炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら！

豚肉とにらの生姜炒め

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理（≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら）！

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人分）

1. 豚肩ロース　150ｇ
2. しょうゆ　大さじ1/3
3. 片栗粉　小さじ1

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4. にら　1束
5. しょうゆ　大さじ1
6. みりん　大さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. おろししょうが　1片分
9. ごま油　適量

作り方

1. ポリ袋に豚肉（150ｇ）しょうゆ（大さじ1/3）片栗粉（小さじ1）を入れ、揉み込んで下味をつける。
2. 合わせ調味料作り。
   しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）おろししょうが（1片分）を混ぜ合わせておく。
3. フライパンにごま油（適量）を熱し、（１）の豚肉を炒める。
ニラを入れる前に豚肉には火を入れておく
4. 焼き色がついたら、ニラ（1束）を入れてサッと炒め、合わせ調味料を加える。
すぐに調味料を入れることでニラの食感が失われない
5. 全体にからめ、ニラがしんなりしたらお皿に移して完成！

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん 面倒な日にこそ、背中をおすレシピ [ 奥薗壽子 ]

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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)