2020年4月25日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介されたレシピは『ペーパーフィッシュ』。材料や作り方、ポイントはこちら!
お弁当にもOK「ペーパーフィッシュ」
シンガポールの「ペーパーチキン」のアレンジ料理♪
(出典:https://www.ktv.jp/ohsore/)
材料
(2人前)
- 白身魚 25g×2
- アスパラガス 1/2本
- エリンギ 30g
- 赤パプリカ 16g
- 黄パプリカ 16g
- 白ネギ 20g
- レモン 1/4個
- 焼肉のタレ(甘口) 50g
- ごまペースト 30g
- 粒マスタード 15g
- しょうゆ 3g
- 上白糖 3g
- おろししょうが 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
[合わせ調味料]
作り方
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[下ごしらえ]
- 合わせ調味料の材料を混ぜる。
- カットした食材と合わせ調味料を混ぜ合わせ、30分ほどおいて味をなじませる。
- 30分置いた具材を25cm角のクッキングシートでキャンディ状に包む。
- 190℃の油でクッキングシートに包んだまま約5分揚げる。
- お皿に盛り、くし切りにしたレモンを添えれば完成!
・レモン以外の食材を棒状にカットする
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まとめ・感想
クッキングシートに包んだまま揚げる料理。他の料理番組でも見たことがありますが、変わった料理ですよね。出来上がりはどんな感じなんだろう?作り方自体はとっても簡単。クッキングシートのままで油の中に入れるのがちょっと怖く感じますが…一回挑戦してみよう!
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!」
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、藤本景子(関西テレビアナウンサー)