【OHソレみ～よ】エビのマヨネーズソース（2020/2/1）

2020年2月1日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『エビのマヨネーズソース』。材料や作り方、ポイントはこちら！

エビのマヨネーズソース

教えてくれるのは「CHI・i ・NA」の北村亮シェフ（≫ お店の情報はこちら！）

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人前）
えび　6尾
塩　2つまみ
砂糖　適量
こしょう　適量
卵　適量
片栗粉　適量
マヨネーズ　100g
コンデンスミルク　大さじ1＋1/4
粒マスタード　大さじ1＋1/2
からし　1g
杏露酒　9g　＊なければ梅酒でも代用可
レモン汁　3g
添え野菜　適量
ミニトマト　1～2個

作り方

［下ごしらえ］
エビ：殻をむき、背から開いて背ワタを取る
卵：溶いておく
･･････････････････
１．エビに塩・砂糖・こしょうでエビに下味を付ける。

２．卵・片栗粉を付ける。

３．180℃の油で揚げる。

４．ソース作り。マヨネーズにコンデンスミルクを加える。

５．粒マスタード・からし・杏露酒（梅酒でも可）・レモン汁を加える →「マヨネーズソース」の完成

６．揚げたエビをサラダを敷いたお皿に盛る。

７．マヨネーズソースをかけ、ミニトマトを飾ったら完成！

まとめ・感想

重岡くんも「絶対家で作ろう！」と大絶賛の「エビのマヨネーズソース」。マヨネーズソースが気になりますね。コンデンスミルク・杏露酒・レモン汁。なかなか自分では思いつきませんよね。でも簡単にできてとっても美味しそう！私も作ってみたいと思います♪

レシピを教えてくれたシェフのお店

今日レシピを教えてくれたシェフのお店はこちら！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）