【OHソレみ～よ】「お餅のニョッキ 白菜浅漬けのクリームソース」の作り方（2020/1/25）

2020年1月25日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『お餅のニョッキ 白菜浅漬けのクリームソース』。材料や作り方、ポイントはこちら！

お餅のニョッキ 白菜浅漬けのクリームソース

お正月の残ったお餅を活用したアレンジレシピ♪

教えてくれるのは「RiVi」の山田直良シェフ（≫ お店の情報はこちら！）

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人前）
切り餅（2個）
白菜の浅漬け（100g）
かにかまぼこ（5本）
牛乳（100～125cc）
オリーブオイル（適量）
柚子胡椒（小さじ1/4）
濃い口醤油（小さじ1）
粉チーズ（適量）

作り方

［下ごしらえ］
餅：1ｃｍ角にカット
白菜の浅漬け：ざく切り
かにかまぼこ：ほぐしておく
･･････････････････
１．オリーブオイルをひいたフライパンに白菜の浅漬け・かにかまぼこを入れて炒める。

２．牛乳を加えて沸騰させる。

３．別の鍋に湯を沸かし、塩（2つまみ）入れて餅を約1分茹でる。

４．茹でた餅を（２）に加える。

５．柚子胡椒を加え、しょう油で味を調える。

６．仕上げにオリーブオイル・粉チーズをかければ完成！

まとめ・感想

お正月に残ってしまったお餅を使ったアレンジレシピ。白菜のお漬物を炒めることも驚きですが、そこに牛乳を入れるのってちょっと抵抗ありますよね。でもこれが美味しいんだとか。残念ながら今年はお餅を全部食べ切ってしまったんですが・・・作ってみたいからお餅買いに行こうかな^^;

レシピを教えてくれたシェフのお店

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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）