【OHソレみ～よ】ハムと野菜のフリッタータ（2019/12/14）

2019年12月14日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ハムと野菜のフリッタータ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

ハムと野菜のフリッタータ

教えてくれるのは「トラットリア テゾリーノ ロッソ」の石井シェフ（≫ お店の情報はこちら！）

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（4人前）
えのき　25g
春菊　15g
スライスハム　1枚
スライスチーズ　1枚
卵　5個
コーヒーフレッシュ　5個
塩　適量
こしょう　適量
パン粉　適量
オリーブオイル　適量
バター　適量

作り方

［下ごしらえ］
えのき：小さく切る
春菊：小さく切る
ハム：小さく切る
スライスチーズ：小さく切る
･･････････････････
１．卵に塩・こしょうで下味を付ける。

２．コーヒーフレッシュを入れる。

３．えのき・春菊・ハム・スライスチーズを加える。

４．フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとバターを引く。

５．バターが溶け始めたら卵を入れ、半熟になるまで焼く。

６．パン粉をまぶし、フタをして蒸し焼きにする（弱火で1分）。

７．蒸し焼きにしたら裏返し、表面に焼き色がつくまで焼けば完成！

まとめ・感想

冷蔵庫にある残り物で簡単にできるフリッタータ。生クリームは家庭になかなかないから、ということで代用はコーヒーフレッシュ。でも・・・我が家にはコーヒーフレッシュもないんですよね…牛乳だとやはりコクが足りないでしょうか。。コーヒーフレッシュをポイントに使うレシピって意外と多いので、家に常備しておいてもいいかもしれませんね。今度スーパーに行ったら買ってきます！

レシピを教えてくれたシェフのお店

今日レシピを教えてくれたシェフのお店はこちら！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）