2019年9月28日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは、奥薗先生が教えてくれる簡単にできる『鮭のホイル焼き』。材料や作り方、ポイントはこちら！
鮭のホイル焼き
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！
（出典：番組HP）
材料
（2人前）
生鮭 2切れ
塩 小さじ1/4
酒 小さじ1
玉ねぎ 1個
スライスチーズ 2枚
ミニトマト 6個
青ネギ 適量
はちみつ
みそ 大さじ1
しょうが 1片
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：うす切り
青ネギ：小口切り
ミニトマト：半分に切る
しょうが：すりおろす
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１．生鮭に塩・酒をふって約5分置き、水分を拭き取る。
２．アルミホイルの上に玉ねぎをのせ、その上に鮭をのせる。
３．はちみつに味噌・しょうがを加えて混ぜ合わせる。
４．（３）を鮭に塗り、スライスチーズをのせる。
＊とろけるチーズではなく「スライスチーズ」！（とろけるチーズだと流れ落ちてしまう）
５．ミニトマト・青ネギをのせる。
６．アルミホイルで包む。
＊チーズがアルミホイルにつかないようふんわり包む。
７．グリルで10分間焼き上げる。
まとめ・感想
鮭のホイル焼き、鮭を使った定番メニューですね♪ 私はいつもシンプルにお酒だけで蒸すことが多いのですが、今回紹介されたはちみつ・みそ・しょうがを合わせたソースもいいですね♪ハチミツの分量が紹介されていなかったのですが、、、そこは目分量で^^;
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
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▼ 奥薗壽子先生のレシピ本
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
