【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「鶏のピカタ」（2019/5/4）

2019年5月4日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『鶏のピカタ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

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鶏のピカタ

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！

（出典：番組HP）

（2人前）
鶏むね肉　1枚
塩　小1/4さじ
小麦粉　大さじ2
粉チーズ　大さじ1
卵　1個
オリーブオイル　適量
ケチャップ　適量

１．鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。

２．袋に鶏肉・塩を入れ、もみこむ。

３．小麦粉（大さじ1）をまぶす。

＊ここで小麦粉をまぶしておくと衣がしっかり付く！

４．ボウルに小麦粉（大さじ1）・粉チーズを入れ、混ぜあわせる。

５．鶏肉をボウルに入れ、よく絡ませる。

６．フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱しておく。

＊焦げないように火加減は弱火で！

７．軽く焦げ目が付く程度に両面焼く。

８．お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成！

とっても簡単なレシピですね♪
ピカタの作り方でなんとなくしかわかっていなかったので、今回改めて勉強になりました。

▼ 奥薗壽子先生のレシピ本

▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）