2018年12月22日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『トマトガーリックライスリゾット風』。材料や作り方、ポイントはこちら！
トマトガーリックライスリゾット風
材料
（1人前）
トマト 1個
ご飯 80g
薄切り牛肉 20g
玉ねぎ 25g
バター 10g
にんにく 1/2片
スライスチーズ 1枚
塩こしょう 少々
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：みじん切り
１．トマトのヘタ・下を切り、中身をスプーンなどでくり抜く。
２．フライパンにバター・にんにくを入れて炒める。
３．香りが出てきたら玉ねぎを加える。
＊食感を残すため、玉ねぎはサッと炒める。
４．牛肉→ごはんの順に加え、炒める。
＊牛肉の脂でごはんが早くほぐれる。
５．くり抜いたトマトの中身を入れ、炒める。
＊ベチャベチャになるので、トマトの水分は入れない。
６．全体に火が通ったら、塩で味を調える。
７．（６）のガーリックライスを（１）のトマトの器に詰める。
８．200℃のオーブンで5分焼く。
９．いったんオーブンから取り出し、チーズをのせて再度オーブンで2分焼く。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
