【OHソレみ～よ！】柿の葉ちまき（2018/12/8）

2018年12月8日放送の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『柿の葉ちまき』。材料や作り方、ポイントはこちら！

柿の葉ちまき

白ごはんとお餅でできる簡単ちまき！

教えてくれるのは「Genji（ゲンジ）」の元川篤シェフ。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

材料

（5人前）
ご飯　400g
スライス餅　60g
しいたけ　3～4枚
人参　1/3本
白ネギ　1本弱
焼き豚　70g
生姜　1片

茹で栗　4～5粒
銀杏　10～13粒

ゴマ油　大さじ2
めんつゆ　120g
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/3
胡椒　少々
柿の葉　20枚

作り方

［下ごしらえ］
しいたけ：粗みじん切り
人参：粗みじん切り
白ネギ：粗みじん切り
焼き豚：粗みじん切り
しょうが：粗みじん切り
茹で栗：刻む
銀杏：素揚げして刻む

１．鍋にごま油を熱し、しいたけ・人参・白ネギ・焼き豚・しょうがを炒める。

２．めんつゆを加え、軽く煮詰める。

３．別の鍋に湯を沸かし、スライス餅を茹でる。

４．（２）と（３）を混ぜ合わせる。

＊もち米を使わなくても、スライス餅＋白ごはんでOK！

５．砂糖・塩・こしょうを加え、水分がなくなるまで火にかける。

６．ボウルに白ごはんを入れ、（５）・栗・銀杏を加えて混ぜ合わせる。

７．お寿司ぐらいの大きさにととのえ、柿の葉を巻く。

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）