【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「豚肉とトマトの甘酢炒め」の作り方

2018年7月14日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは奥薗壽子のお手軽レシピ『豚肉とトマトの甘酢炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら！

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豚肉とトマトの甘酢炒め

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！

今日は暑い夏でもさっぱり食べられる「豚肉とトマトの甘酢炒め」。作り方はめちゃくちゃ簡単です♪

（2人前）
豚肩ロース（薄切り）150g
玉ねぎ　1/2個
トマト　1個
片栗粉　小さじ1
醤油　小さじ1
ゴマ油　適量
青ネギ　適量

［合わせ調味料］
水　50cc
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
片栗粉　小さじ1
生姜　1片

１．豚肩ロースにしょうゆをかけ、よく揉みこむ

２．片栗粉を全体にまぶす

３．ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼く

香ばしい焦げ色がつくまでしっかり焼く

４．焼き色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒める

５．［合わせ調味料］を合わせておく

トマトに酸味があるので、みりんを入れて少し甘めにする

６．フライパンにトマトを加え軽く炒める

７．［合わせ調味料］を加える

８．全体にとろみがついたらお皿に盛り付け、青ネギをふりかけたら完成！

▼ 奥薗壽子先生のレシピ本

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▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）