【OHソレみ～よ！】「アサリとズッキーニのパスタ」の作り方

2018年4月28日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは、生麺のような食感！『アサリとズッキーニのパスタ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

アサリとズッキーニのパスタ

教えてくれるのは「タベルナ ラ キアーヴェ」の花田シェフ。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

【材料】

（1人前）
パスタ　80g
ズッキーニ　1/2本
ミニトマト　5個
にんにく　1/2片
アサリ　160g
オリーブオイル　30ml
唐辛子　1個
昆布茶　小さじ1

［A］
水　800cc
塩　大さじ1
昆布茶　付属のスプーンで2杯

【作り方】

［下ごしらえ］
パスタ：昆布茶の粉末を入れた塩水（［A］）に1時間半～2時間程度つけておく（生麺のような仕上がりになる）

ズッキーニ：薄めの輪切り
ミニトマト：半分に切る
にんにく：つぶしておく
アサリ：砂抜きをしておく

１．フライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたニンニク・唐辛子を入れて弱火にかける

２．ズッキーニとトマトを入れ、中火で炒める

３．野菜に油がまわったら、フタをして蒸し焼きにする（フタをしたら弱火に）

４．砂抜きしたアサリを入れる

５．隠し味に昆布茶を少し加える

６．アサリの口が開き始めたら、塩水につけておいたパスタを加え、全体に絡める

７．お皿に盛り付ければ完成！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）