2021年9月22日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！こちらのページではその中で紹介された料理家・吉田麻子さんのかぼちゃの茶巾 海老そぼろあんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！
今日のクローズアップはサイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！」今晩出したくなる時短料理を紹介！
かぼちゃの茶巾 海老そぼろあん
料理：料理家・吉田麻子さん（≫ レシピ本はこちら！）
材料
（1人分）
- かぼちゃ 100ｇ
- 甘栗 2粒
- むきえび 30ｇ
- 菊菜 15ｇ
- だし 80㎖
- 薄口しょう油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- 塩 少々
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作り方
- かぼちゃ（100ｇ）は皮をむき、薄く小さく切って耐熱皿に並べる。
- 水（小さじ2）をかけ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。
- かぼちゃを潰し、粗熱を取っておく。
- むきえび（30ｇ）は包丁で粗く叩く。菊菜（15ｇ）は刻む。
- 小鍋にむきえび・酒（適量）を小鍋に入れて酒煎りする。
だし（80ml）薄口しょう油（小さじ1）みりん（小さじ1）塩（少々）を加える。 - 菊菜を入れて煮立たせる。
- かき混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、再び煮立たせる＝「海老そぼろあん」の完成。
- ラップを広げ、かぼちゃの中に甘栗を割り入れ、茶巾に絞る。
- 器にかぼちゃの茶巾を盛り、「海老そぼろあん」をかける（あれば菊の花びらを散らす）。
レシピ本はこちら！
その他紹介されたレシピ
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳（朝日放送アナウンサー）他
