【おは朝】エスサワダ 澤田シェフ「ポークステーキ おろし玉ねぎソース」の作り方

2021年5月12日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ「豚肉編」！こちらのページではその中で紹介されたエスサワダ 澤田シェフのポークステーキ おろし玉ねぎソースについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

今夜はこの料理を作ってくだサイコロ「豚肉編」

今日のクローズアップはサイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！」今晩出したくなる時短料理を紹介！

ポークステーキ おろし玉ねぎソース

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン１つ星「エスサワダ」澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

（出典：https://www.instagram.com/ohaasaofficial/）

材料

（2人分）

1. 豚こま切れ肉　200ｇ
2. レモン　1/4個
3. わさび（チューブ）18ｇ
4. 大根おろし　140ｇ
5. 玉ねぎドレッシング（市販）120ｇ
6. こしょう
7. 小麦粉

作り方

1. 豚肉（200ｇ）を2つに分け、こしょう・小麦粉をまぶす。
2. フライパンで両面に焼き色がついてカリカリになるまで焼く。
3. 「火を消してフタをして1分30秒→フタを開けて強火でフライパンを熱する」を3回繰り返す（1回目のフタを開けた時にブロッコリーを入れる）
4. 小鍋に玉ねぎドレッシング（120ｇ）わさび（18ｇ）を入れ、混ぜながら温める。
5. お皿に盛り、大根おろし（140ｇ）を添える。
6. 肉の上から（４）のソースをかけたら完成！

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月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳（朝日放送アナウンサー）他