2021年4月21日放送の「おはよう朝日です」は、ミッチーと真丸がサイコロで決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！こちらのページではその中で紹介されたイワシのフリット トマトソース添えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！
明日のクローズアップはお料理新企画！
ミッチーと真丸がサイコロで調理時間を決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！
今晩出したくなる時短料理を紹介！
イワシのフリット トマトソース添え
レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星！イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
材料
（4人分）
- いわし 4尾
- オリーブオイル 小さじ1
- ピーマン 6個
- トマトソース缶 1/2缶
- 塩 適量
- ニンニク 1片
- イタリアンパセリ 適量
- サラダ油 適量
- 薄力粉 40g
- コーンスターチ 20g
- 炭酸水 60cc
･･････････････････
［フリット生地］
作り方
- ピーマン〈6個）は一口大に切る。
- にんにく（1片）イタリアンパセリ（適量）はみじん切りにする。
- オリーブオイル（小さじ1）でピーマンをソテーし、トマトソース缶（1/2缶）を加えて軽く煮込む。
- いわし<4尾）を手開きする。
- フリット生地の材料を合わせ、ニンニク・イタリアンパセリを加えてよく混ぜる。
- イワシをくぐらせ、サラダ油で揚げる。
- 器にピーマンのソテーを盛り付け、揚げたイワシをのせ、軽く塩を振ったら完成！
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています。
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳（朝日放送アナウンサー）他
