2020年7月28日放送の「おはよう朝日です」は包丁もまな板も不要！フライパンで8分「ほったらかしごはん」！こちらのページではその中で紹介された「牛丼＆小松菜のポン酢おかか和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ほったらかしごはん」レシピ
包丁もまな板も不要！8分間ほったらかしで絶品ごはん！
教えてくれるのは「朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！」の著者、川崎利栄さん。先日、新刊「包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん」が発売されました♪
![包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 包丁いらず＆フライパンだけでラクラク自炊！ [ 川崎 利栄 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3130/9784418203130.jpg?_ex=128x128)
作り方は簡単！使うのは「フタ付きのフライパン」と「クッキングシート」。材料を包んで、フライパンで2品同時に蒸し料理にするだけ！
牛丼＆小松菜のポン酢おかか和え
材料
（1人分）
【牛丼】
- 牛こま切れ肉 100ｇ
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 白だし 大さじ1/2
- 長ネギ 1/2本
- 温かいごはん 茶碗1杯分
【小松菜のポン酢おかか和え】
- 小松菜 1株
- ポン酢 大さじ1/2
- かつおぶし 1パック
作り方
【牛丼】
- クッキングシートの上に牛肉を広げる。
- 砂糖・しょうゆ・白だしを加え、軽くなじませる。
- 長ネギをキッチンバサミで1㎝幅に斜めに切って加える。
- 包む（両端をしっかりねじる）。
【小松菜のポン酢おかか和え】
- クッキングシートに長さ4ｃｍに切った小松菜をのせる。
- 包む（両端をしっかりねじる）。
【仕上げ】
- ２つの包みをフライパンにのせる。
- フライパンに水を注ぐ（直径24cmのフライパンなら200ml）
- フタをして、水から8分加熱する（中火）。
- 8分後、火を止めてフライパンから包みを取り出す。
- 牛丼：あたたかいごはんの上に具材をのせる。
- 小松菜のポン酢おかか和え：ポン酢・かつお節を加えて和える。
包みの結び目が水に浸からないようにする
＊クッキングシートが燃えないようフライパンの外にはみ出さないようにする。
＊火力の調整は不要。フタは開けずに「ほったらかし」に。
＊加熱中に水がなくなったら足す。
火の通りが悪かったら、再度フライパンに戻し、フタをして余熱で火を通す
2人分以上作りたい場合は…
包みを増やし、大きなフライパンで！直径28cmのフライパンなら水は500ml。加熱時間は8分（強火）。
レシピ本はこちら！
包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 包丁いらず＆フライパンだけでラクラク自炊！
金額 ： 1,320円（税込）
金額 ： 1,320円（税込）
作るのも洗い物も断然ラク！ 包丁もまな板も使わない！究極のヘルシーひとりごはん♪
『フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！朝8分ほったらかし弁当』で大反響を呼んだ「包み蒸し調理」が、もっと身近で便利になりました！今回はほぼクッキングシート上で調理するから、包丁もまな板も使いません！
「川崎 利栄」プロフィール
フードスタイリスト／フォトスタイリスト。大阪・岸和田で１７０年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と３人の息子、夫の両親の大家族７人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている
（出典：朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ [ 川崎 利栄 ]）
その他紹介されたレシピ
＊以前紹介された「ほったらかし弁当」レシピはこちら！
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）たむらけんじ 濱中治 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆
