2020年5月15日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日は「究極の牛丼」を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」
きょうの献立に迷ったらコレ！
「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。
これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪
今回レシピを教えてくれるのは、人気主婦ブロガー・井上かなえさん（≫≫ レシピ本はこちら！）。
究極の牛丼
試行錯誤の末にたどり着いた究極の配合！
材料
（2人分）
- 牛バラ薄切り 200ｇ（切り落としでも可）
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 紅しょうが 適量
- ごはん 適量
- 卵 1個
- 水 大さじ2
【温泉卵】
作り方
- 玉ねぎをくし形に切る。
- 火のついていない鍋に肉・酒・しょうゆを入れる。
- 火を付け、肉の色が変わるまで強火で炒め煮にする（約2分）。
- 玉ねぎを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 玉ねぎに火が通ったらごはんの上に盛り付ける。
肉を一枚一枚丁寧に広げながら炒める
玉ねぎを後で入れることで煮崩れを防ぎ、食感が残る！
紅しょうが・温泉卵をトッピングする。
【温泉卵】
- マグカップに卵を割り入れ、水（大さじ2）を入れる。
- 串で何か所か刺し、黄身に穴を空ける。
- 電子レンジ（600W）で40～50秒加熱する。
卵が破裂しないように黄身に穴を開ける
うどんにのせたり、お弁当のおかずにも◎！
トッピングにチーズ・長芋のすりおろしもオススメ！
まとめ・感想
今回紹介したのはお家で簡単に作れる「究極の牛丼」。スタジオのみんなも絶賛。「よくこの味にたどり着きましたね」というほどの美味しさなんだそう。砂糖とみりんを使っていないのにはビックリ。簡単に作れるので、お昼ごはんにもピッタリですね！
来週は「おきたごはん」のコーナーは一旦お休みとのこと。毎日楽しみにしてたのになー。残念。また再開してくれますように！
レシピ本はこちら！
![てんきち母ちゃんの らくべん！ レンチンだけ、あるものだけ、実働3分！ [ 井上 かなえ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8543/9784478108543.jpg?_ex=128x128)
▼ 井上 かなえさんプロフィール
料理ブロガー。1972年広島県生まれ、兵庫県在住。
アラフィフの夫、社会人の長男・てんきち君、大学生の長女・なーさん、高校生の次女・すぅさん、ラブラドールレトリバー・メイさんと6人で暮らす。ブログ『母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記』は月間450万アクセス。
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他
