【おは朝】おきたごはん「焦がしにんにく豚バラ丼」の作り方

2020年5月7日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日は「焦がしにんにく豚バラ丼」を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」

きょうの献立に迷ったらコレ！
「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。

これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪

今回レシピを教えてくれるのは、フードスタイリスト・川崎利栄先生。レシピ本「ほったらかし弁当」でも大人気！（≫ レシピ本はこちら！）

焦がしにんにく豚バラ丼

材料

（2人分）

1. 豚バラ肉　300ｇ
2. 玉ねぎ　1/4個
3. にんにく　お好みの量
4. しょうゆ　50ml
5. 砂糖　大さじ1
6. みりん　50ml
7. 塩コショウ　少々
8. ごはん　2人分

作り方

1. 豚バラ肉は7～8ｃｍの大きさに切る。玉ねぎは1ｃｍ幅のくし切り、にんにくは皮をむいて輪切りにする。
2. 豚肉に塩コショウをふり、フライパンで両面焼いて取り出す。
3. 豚肉から出た脂でにんにくを焦げ目が付くまで焼き、取り出す。
4. 火を止めて脂を拭き取り、みりんを加える。
5. しょうゆ・砂糖・玉ねぎを加えて火を付ける。
6. 玉ねぎに色が付いたら、豚肉・にんにくを戻す。
7. 火を強め、タレをしっかり絡める。
8. あたたかいご飯の上に盛り付けたら完成！

まとめ・感想

今回紹介したのは「焦がしにんにく豚バラ丼」。

ニンニクの量はお好みで！マスクをする今だからこそ、人と会う機会が少ない今だからこそ、にんにくたっぷりで免疫力をつけましょう！豚バラ肉とニンニクは相性抜群ですもんね！試食してたみんなも絶賛！簡単にできる上においしいなんて嬉しいレシピ♪ お昼ごはんにもよさそうです！

レシピ本はこちら！

川崎 利栄さんのレシピ本はこちら！

水を入れて強火で「８分蒸す」だけ！毎日使える176レシピを掲載！
道具はクッキングシート＆ふた付きフライパンだけ。他の家事も同時進行！作りおきも不要！クッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗えばできあがり！作るのも片づけもラクラク！！

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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：川添佳穂、藤崎健一郎（朝日放送アナウンサー）たむらけんじ、正木明、赤崎夏実、橋詰優子