2020年4月21日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日は「イタリアン風うどん」を紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」
今日の献立にオススメ！
「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。
これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪
今回レシピを教えてくれるのは、管理栄養士の池上淳子先生。
イタリアン風うどん
トマトのうまみたっぷり！イタリアン風うどん♪
材料
（4人分）
冷凍細うどん 4玉
お好きな具材（肉・野菜など）
粗びき黒コショウ 適量
［トマトソース］
カットトマト缶 1缶（400g）
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1
オレガノ 小さじ1（なくてもOK。バジルなど他のハーブでも可）
おろしにんにく 1片分（チューブでも可）
玉ねぎ 1/2個（100g ）
［塩ヨーグルト］
ヨーグルト 200g
塩 小さじ1/4
作り方
［トマトソース］
１．にんにく・玉ねぎはすりおろす。
２．耐熱ボウルに［トマトソース］の材料をすべて入れて混ぜる。
３．ラップをして電子レンジ（600ｗ）で15分加熱する。
４．加熱後、素早くしっかり混ぜ合わせる。
ハンバーグやパスタにも使えます♪
［塩ヨーグルト］
１．ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをおいて一晩水切りをする。
２．水切り後、塩を混ぜる。
［仕上げ］
１．冷凍うどんを茹で、水切りしてお皿に盛る。
２．トマトソース・塩ヨーグルトをかける。
３．炒めた具材をのせ、粗挽き黒こしょうを振って完成！
まとめ・感想
今回紹介された「トマトソース」、試食したみんなが大絶賛！池上淳子先生も「保存版」というほど。これは気になる！早速作らないといけないですね♪ そして気になる「塩ヨーグルト」。たむけんさんいわく、お酒のアテにもなりそうなんだとか。なんてヘルシーなおつまみ！まずはこれから作ってみよう♪
▼ その他紹介された「おきたごはん」
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、津田理帆（朝日放送アナウンサー）たむらけんじ 正木明 赤崎夏実 佐藤修平
