2020年4月16日放送の「おはよう朝日です」の「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』。今日はゆーママの冷凍きのこミックスで作る「きのこビーフシチュー」！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」
今日の献立にオススメ！
「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー。
これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介してくれます♪
今日は冷凍きのこミックスを使った簡単料理！
今回レシピを教えてくれるのは、カリスマ料理研究家・ゆーママこと松本有美さん。レシピ本は累計45万部の大ヒット！（≫≫ レシピ本はこちら！）。
冷凍きのこミックスで作る「きのこビーフシチュー」
「冷凍きのこミックス」を作っておけば、電子レンジで簡単ビーフシチュー♪
≫≫ レシピ本はこちら！
材料
（2人分）
牛こま切れ肉 70g
薄力粉 大さじ2
冷凍きのこミックス 1/2袋
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ3
みりん 大さじ1
バター 10g
水 100ml
しめじ、まいたけ、えのき（各1パック）
１．石づきを落としてほぐし、キッチンペーパーで水気を拭き取る
２．保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍する
保存期間：1ヶ月
＊きのこは冷凍すると栄養価もうまみもアップする
作り方
１．耐熱ボウルに牛肉を入れ、薄力粉をまぶす。
２．トマトケチャップ・ウスターソース・みりん・バターを加え、混ぜる。
３．冷凍きのこミックス・水を加える。
４．ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
まとめ・感想
手間のかかりそうなビーフシチュー。でも電子レンジでたった8分で作れちゃうんですね！冷凍きのこミックスを作っておけばさらに簡単！うま味もＵＰ♪
ゆーママさん、いろんなテレビ番組に出演されています。
つい最近は新番組「土曜はナニする」にも生出演。
また、前回「おはよう朝日です」で紹介されたレシピはこちらです♪
レシピ本はこちら！
1978年兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。
夫、長男（16歳）、次男（12歳）、三男（6歳）と両親の7人暮らし。2013年にブログを開設し、そこで紹介する丁寧なレシピとおしゃれなカフェ風スタイリングが話題に。現在は雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』（Eテレ）の講師としても人気を集める。著書は累計30万部突破。『ゆーママの簡単！ 冷凍作りおき』『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』『ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき』（以上、小社刊）、『2時間で3日分の献立づくり～7人家族、ゆーママの台所しごと』（KADOKAWA刊）ほか多数。2019年、カフェをオープン予定。
（出典：楽天ブックス）
2019年7月には『LIFE～夢のカタチ～』でも紹介されました。
2019年8月にはお店（カフェ）をオープンされました。キッチンスタジオ併設のオシャレなお店です。
住所：兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1
電話番号：
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜
▼ その他紹介された「おきたごはん」
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：川添佳穂、藤崎健一郎（朝日放送アナウンサー）、たむらけんじ、正木明、赤崎夏実、橋詰優子他
