2020年3月30日放送の「おはよう朝日です」はほったらかし弁当！こちらのページではその中で紹介された煮込みハンバーグ弁当についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ほったらかし弁当
「ほったらかし弁当」で使うのはフライパン（＋フタ）とクッキングシートのみ！クッキングシートをしっかりねじって３品同時に蒸すだけ。ひっくり返したり、混ぜたり、火加減の調節もなし！まさに「ほったらかし」♪
教えてくれるのは「朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！」の著者、川崎利栄さん。
煮込みハンバーグ弁当
材料
（2人分）
［煮込みハンバーグ］
●肉だね（8個分）※半量は保存分
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
パン粉 30ｇ
卵 1個
牛乳 50ml
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
●ソース
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
［蒸し野菜］
かぼちゃ 小1切れ（20ｇ）
アスパラガス 2本（40ｇ）
しいたけ 2枚（20ｇ）
［マカロニサラダ］
マカロニ（早ゆでタイプ） 20ｇ
水 大さじ2
にんじん 2cm
きゅうり 4cm
マヨネーズ 大さじ1
作り方
＊食材は必ず中央に置く
＊両端はしっかりねじる（蒸す時にお湯が入らないように）
＊フライパンは28cmのものを使う（なければ26cm）
［煮込みハンバーグン］
１．玉ねぎはみじん切りにする。
２．ボウルに肉だねの材料を全て加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる（玉ねぎは生のままでOK）。
３．半量を4等分して丸く成形し、真ん中にくぼみを作る。
４．クッキングシートにのせ、ソースの材料を加える（ハンバーグが重ならないように）。
５．両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
［蒸し野菜］
１．かぼちゃは厚さ1cmに切る。アスパラガスは斜め4等分。しいたけは4等分に切る。
２．クッキングシートの上にかぼちゃをのせ、その上にアスパラガス・しいたけをのせる（熱が入りにくいかぼちゃが下）。
３．両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
［マカロニサラダ］
１．にんじんは薄いいちょう切り。きゅうりは薄い輪切り。
２．クッキングシートにマカロニ・にんじん・きゅうりをのせる。
３．水をかけ、両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
【仕上げ】
１．３つの包みをフライパンにのせる（肉はフライパンの真ん中に）。
２．フライパンに水を入れる（水の量はクッキングシートの結び目より下、直径28cmのフライパンなら500ml）。
３．フタをして強火にかける（水から8分）。
＊火力の調整は不要。フタは開けずに「ほったらかし」に。
＊加熱中に水がなくなったら足す。
４．8分後、火を止めてフライパンから出す。
煮込みハンバーグ：上下を返し、ソースを絡める。
蒸し野菜：色止めのため、包みを開いて空気に触れさせる。
マカロニサラダ：冷めたらマヨネーズを加えて和える。
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,320円（税込）
著者 ： 川崎 利栄
水を入れて強火で「８分蒸す」だけ！毎日使える176レシピを掲載！
道具はクッキングシート＆ふた付きフライパンだけ。他の家事も同時進行！作りおきも不要！クッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗えばできあがり！作るのも片づけもラクラク！！
フードスタイリスト／フォトスタイリスト。大阪・岸和田で１７０年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と３人の息子、夫の両親の大家族７人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている
（出典：朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ [ 川崎 利栄 ]）
その他紹介されたレシピ
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
浅尾美和 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 増田紗織
