2020年3月30日放送の「おはよう朝日です」はほったらかし弁当！こちらのページではその中で紹介された甘辛黒こしょうチキン弁当についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ほったらかし弁当
「ほったらかし弁当」で使うのはフライパン（＋フタ）とクッキングシートのみ！クッキングシートをしっかりねじって３品同時に蒸すだけ。ひっくり返したり、混ぜたり、火加減の調節もなし！まさに「ほったらかし」♪
教えてくれるのは「朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！」の著者、川崎利栄さん。
甘辛黒こしょうチキン弁当
材料
（2人分）
［甘辛黒こしょうチキン］
鶏もも肉 1枚
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
黒コショウ 適量
［小松菜の蒸し卵］
卵 2個
小松菜 1/3株（25ｇ）
水 大さじ1
塩 ひとつまみ
［にんじんと大根のなます］
にんじん 2cm
大根 2cm
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
作り方
＊食材は必ず中央に置く
＊両端はしっかりねじる（蒸す時にお湯が入らないように）
＊フライパンは28cmのものを使う（なければ26cm）
［甘辛黒こしょうチキン］
１．鶏もも肉を小さめのひと口大に切る。
２．バットの上に敷いたクッキングシートに鶏肉をのせる。
３．片栗粉をまぶして平らに広げる。
４．砂糖・醤油を加える。
５．両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
［小松菜の蒸し卵］
１．小松菜を1㎝長さに切る。
２．ボウルに卵・小松菜・水・塩を入れて混ぜ合わせる。
３．あらかじめ両端をキャンディ状にねじったクッキングシートの型に流し入れる。
［にんじんと大根のなます］
１．にんじん・大根をピーラーでスライスする。
２．クッキングシートにのせ、両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
【仕上げ】
１．３つの包みをフライパンにのせる（肉はフライパンの真ん中に）。
２．フライパンに水を入れる（水の量はクッキングシートの結び目より下、直径28cmのフライパンなら500ml）。
３．フタをして強火にかける（水から8分）。
＊火力の調整は不要。フタは開けずに「ほったらかし」に。
＊加熱中に水がなくなったら足す。
４．8分後、火を止めてフライパンから出す。
甘辛黒こしょうチキン：タレが絡むよう全体を混ぜる
小松菜の蒸し卵：あたたかいうちに包みごと布巾などで巻き、形を整える
にんじんと大根のなます：あたたかいうちに砂糖と酢を加えて混ぜる。
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,320円（税込）
著者 ： 川崎 利栄
水を入れて強火で「８分蒸す」だけ！毎日使える176レシピを掲載！
道具はクッキングシート＆ふた付きフライパンだけ。他の家事も同時進行！作りおきも不要！クッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗えばできあがり！作るのも片づけもラクラク！！
フードスタイリスト／フォトスタイリスト。大阪・岸和田で１７０年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と３人の息子、夫の両親の大家族７人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている
（出典：朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ [ 川崎 利栄 ]）
その他紹介されたレシピ
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
浅尾美和 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 増田紗織
