【おは朝】薬膳レシピ「おつまみアボカド」の作り方

2020年1月9日放送の「おはよう朝日です」はニューハーフ美容研究家・岡江美希さんが教える「薬膳レシピ」！こちらのページではその中で紹介されたおつまみアボカドについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ニューハーフ美容研究家の「薬膳レシピ」

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新年会シーズンの強い味方！？簡単でイマドキの薬膳レシピ！

「薬膳レシピ」を教えてくれるのは、日本初の“ニューハーフ美容研究家”であり、“美活フードクリエイター”の岡江美希さん。

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その他の『おはよう朝日』で紹介されたレシピはこちら

おつまみアボカド

アボカドは疲れた内臓を癒してくれる♪

アボカド
別名「森のバター」。血中コレステロールの調整を助ける不飽和脂肪酸が含まれる。食物繊維も豊富で、アボカド1個にごぼう1本分の食物繊維が含まれると言われている。

ただ、アボカドは基本的には体を冷やす食べ物。でも、ゴマと合わせることでバランスを取ってくれる！

材料

（4人分）
アボカド（大）　2個
醤油　大さじ2
ごま油　大さじ1
砂糖　大さじ1
黒ゴマ　大さじ1
にんにく（チューブ）　4cm

作り方

［下ごしらえ］
黒ごま：軽くすりつぶす
･･････････････････
１．アボカドは種を取って実の部分をスプーンで取り出し、さいの目切りにする。

２．ボウルにしょうゆ・ごま油・砂糖・黒ごま・にんにく（チューブ）を入れ、混ぜ合わせる（黒ごまは一部残しておく）。

＊「ゴマ」に含まれるセサミンが血行を促進し、体を温めてくれる。

３．カットしたアボカドをボウルに入れ、大きなスプーンなどでざっくり混ぜる。

４．器に移し、残りの黒ごまをまぶして完成！

まとめ・感想

とっても簡単にできるアボカドのおつまみレシピ。女性が大好きなアボカド。でも実は体を冷やしてしまうんですね。そういえばアボカドって暑い国の果物ですもんね。ん？アボカドって果物？野菜？？まぁどちらにせよ不飽和脂肪酸をたっぷり含むアボカドは体にいいのは確か。ゴマと一緒に摂って体を冷やしてしまわないように気を付けましょう！

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岡江美希さんのレシピ本はこちら！

書籍名： 美しすぎるニューハーフ料理研究家の「お釜ごはん」
金額： 1,540円
出版社：マキノ出版

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▼ 岡江美希さんプロフィール
1971年生まれ、兵庫県出身。ニューハーフ美容研究家、料理研究家。18歳で女性として生きていくことを決意。ショービジネスの世界で活躍後、事業家に転身。広告代理店や飲食店の経営を経て、2003年、化粧品会社「株式会社トリプルサン」を設立。美容研究家として、ドクターらと研究を重ねたオリジナルコスメのプロデュースなどを行っている。また、2016年から料理教室「Epora Beauty Kitchen」を主宰。自ら、美と健康を追求した料理を教えている。
（出典：楽天ブックス）