2019年8月9日放送の「おはよう朝日です」は夏に食べたい！ひんやりゼリーレシピを特集！こちらのページではその中で紹介された「ポテトサラダの寒天寄せ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏に食べたい！ひんやりゼリーレシピ
食欲が落ちる夏。そんな暑い夏にピッタリの絶品ゼリーレシピ！
寒天やゼラチンを使い、ゼリーのように料理を仕上げる「ゼリー寄せ」。
ポテトサラダの寒天寄せ
そのままでも美味しいポテトサラダを寒天で固める！？
材料
粉寒天 3ｇ
水 400ml
［ポテトサラダ］
にんじん 1/4本
じゃがいも 2個
きゅうり 1/3本
玉ねぎ 1/4個
フレンチドレッシング 大さじ2
塩 少々
（Ａ）
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
粒マスタード 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩コショウ 少々
作り方
［下ごしらえ］
にんじん：2～3ｍｍ厚さのいちょう切り
じゃがいも：皮をむき、一口大に切る
きゅうり：小口儀地
玉ねぎ：薄切り
［ポテトサラダ］
１．鍋に水・にんじん・じゃがいもを入れて中火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。
２．にんじんを取り出し、じゃがいもをフォークでつぶす。
３．にんじんを戻し、フレンチドレッシングを加えて混ぜる。
４．ボウルにきゅうり・玉ねぎを入れ、塩をまぶして軽くもんで水分を絞る。
５．（３）にきゅうり・玉ねぎを入れ、（Ａ）を加えて混ぜ合わせる。
［仕上げ］
１．鍋に粉寒天・水を入れて混ぜ、中火にかけて溶かす。
２．寒天が溶けたら弱火で1～2分煮る。
３．ポテトサラダを加え、混ぜあわせる。
４．容器に入れ、粗熱を取る。
５．冷蔵庫で冷やし固める。
まとめ・感想
暑くて食欲がなくなる…そんな時にピッタリなのが今日紹介された「ゼリー」レシピ。
紹介されたのはまさかの「ポテトサラダ」のゼリー寄せ。水＋寒天を入れた鍋にポテトサラダを入れて溶かすのって、、、なんか勇気のいる行動ですね^^; せっかく作ったポテトサラダ。そのまま食べちゃいそうですが、、、実際食べてみるとポテトサラダの味はそのままで、食感はなめらかになって食べやすいんだそう。
うーん、これは作ってみて自分で食べなきゃわからないですね^^;
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金額 ： 1,512円
著者 ： 大越郷子
夏にピッタリ！栄養も満点の「食べるスープ」レシピ♪
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）井上公造 洲崎貴郁(ラニーノーズ)湯舟敏郎 正木明 赤崎夏実 橋詰優子
