2019年1月31日放送の「おはよう朝日です」は生甘酒のススメ！こちらのページでは、その中で紹介された「生甘酒」を使った活用レシピ「生甘酒ドレッシング」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら！
生甘酒のススメ
“飲む点滴”と称されるほど栄養価が高く、美容や健康にもいいと言われている「甘酒」。
甘酒にはノンアルコールの「米こうじ甘酒」とアルコール分を含む「酒かす甘酒」の2種類あり、特に「米こうじ甘酒」は免疫力を上げる栄養素が大変豊富に含まれており風邪やインフルエンザ予防の効果が期待できると注目されています。
オススメなのが米こうじの『生甘酒』。
加熱処理を行っていないので、大事なビタミンや酵素がそのまま残っているうえ、生ならではのフレッシュな風味も楽しめ料理の幅もグン！と広がります♪
今回は家庭で作った「生甘酒」を使った活用レシピを紹介！
生甘酒の作り方
自宅で、しかも炊飯器で簡単に作れる「生」甘酒！
作り方はこちら♪
生甘酒ドレッシング「ゴマ風味」
材料
生甘酒 大さじ2
しょう油 大さじ1
酢 大さじ1
白味噌 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
１．全ての材料を混ぜるだけ！
生甘酒ドレッシング「玉ねぎ風味」
材料
生甘酒 大さじ3
酢 大さじ2
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
粗びきこしょう 少々
作り方
１．玉ねぎはすりおろし、電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。
２．（１）に他の材料を加え、混ぜ合わせる。
生甘酒ドレッシング「マヨネーズ風味」
材料
生甘酒 75ｇ
絹ごし豆腐 75ｇ
酢 大さじ1＋1/2
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
１．全ての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ！
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その他紹介されたメニュー
レシピ本はこちら！
金額 ： 950円
出版社 ： 主婦の友社
「甘酒」の健康効果について
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 澤田有也佳
