2018年11月22日放送の「おはよう朝日です」“けさのクローズアップ”はスープ作家が伝授！お手軽で超簡単なスープレシピ！こちらのページでは「緑野菜のスープ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら！
お手軽＆超簡単！スープレシピ
Webやイベント、レシピ本を通してスープの魅力を伝える“スープ作家”有賀薫さんが伝授！お手軽で超簡単なスープレシピ！
今日は発売されたばかりのスープレシピ本「おつかれさまスープ」から、とっておきの最新スープを紹介！
緑野菜のスープ
夕食にピッタリ！アレンジの幅も無限大！調味料は塩とオリーブオイルのみ！
材料
（2人前）
ほうれん草 1束
ブロッコリー 1株
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ6
塩 小さじ１
一味唐辛子 少々
作り方
［下ごしらえ］
ほうれん草：2cmのざく切り
ブロッコリー：小房に分ける。茎も刻む。
にんにく：みじん切り
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１．鍋にほうれん草・ブロッコリー・を入れる。
２．にんにく・水（100ml）・オリーブオイル・塩を入れ、フタをして火にかける（中火で2分）。
３．水（800ml）を加え、全体を混ぜる。
４．沸騰したらフタを少しずらし、弱火で30分以上煮込む。
５．お好みで一味唐辛子を振る。
【アレンジレシピ】
卵を落としたり、肉を入れれば立派なメイン料理に！
いろいろアレンジできるので、多めに作っておくと重宝します♪
●緑野菜のパスタ
１．「緑野菜のスープ」を煮詰めて水分を飛ばす。
２．ショートパスタ・ベーコン・粉チーズを加える。
●ベジカレー
１．「緑野菜のスープ」にカレールウを溶かす。
まとめ・感想
緑黄色野菜がたっぷりとれるスープ。なによりアレンジの幅が広いのがいいですね♪パスタもカレーも美味しそう！
レシピ本はこちら！
金額 ： 1188円
著者 ： 有賀薫
朝昼晩だけでなく、夜食に、おやつまで!?オススメの簡単に作れるスープレシピが満載！
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 澤田有也佳