【おは朝】ゆーママの冷凍作り置き「自家製冷凍食品アクアパッツァ」（2018/8/22）

2018年8月22日の「おはよう朝日です」“けさのクローズアップ”は、ゆーママの「冷凍作りおき」レシピ。こちらのページではその中で紹介された自家製冷凍食品「アクアパッツァ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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平日ラクする！冷凍作りおきレシピ

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時間があるときに食材をカットしたり、味付けをして冷凍しておけば、普段の晩御飯があっという間に完成！

そんな「冷凍作り置きレシピ」を教えてくれたのは、作り置き料理の達人、松本有美（ゆーママ）さん。

レシピ本も多数出されていますが、今回新たに冷凍作り置きの本を発売されました♪

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こちらのページではその中で紹介された自家製冷凍食品「アクアパッツァ」についてまとめました。

自家製冷凍食品「アクアパッツァ」

調味液と一緒に冷凍することで煮込まなくても電子レンジだけで味が染みこむ！

＊冷凍で3週間保存可能

材料

生タラ　2切
しめじ　1/2パック
玉ネギ　1/2個
ミニトマト　6個

コンソメの素　小さじ1
おろしニンニク　3cm分
酒　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
コショウ　少々

レモン（スライス）
パセリ

作り方

＊＊下準備（冷凍）＊＊

１．クッキングシートの中央にタラ・しめじ・玉ねぎ・ミニトマトをのせる。

２．コンソメの素・おろしニンニク・酒・オリーブオイル・コショウを混ぜ合わせてかける。

３．レモン（スライス）・パセリをのせる。

４．中身が漏れないようにしっかりと包む（両端はキャンディのように包む）

５．（４）の状態で保存袋に入れる → 冷凍する

＊＊食べる時（調理）＊＊

１．耐熱皿に凍ったままの（４）をのせ、ふんわりラップをして、電子レンジで約8分加熱する。

その他紹介されたメニュー

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松本有美（ゆーママ）プロフィール
1978年兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。
夫、長男（16歳）、次男（12歳）、三男（6歳）と両親の7人暮らし。2013年にブログを開設し、そこで紹介する丁寧なレシピとおしゃれなカフェ風スタイリングが話題に。現在は雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』（Eテレ）の講師としても人気を集める。著書は累計30万部突破。『ゆーママの簡単！　冷凍作りおき』『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』『ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき』（以上、小社刊）、『2時間で3日分の献立づくり～7人家族、ゆーママの台所しごと』（KADOKAWA刊）ほか多数。2019年、カフェをオープン予定。
（出典：楽天ブックス）