【おは朝】節約食材「鶏むね肉でやみつきチキン」の作り方

2018年5月30日の「おはよう朝日です」は、節約食材を使ったやみつきおかずレシピを紹介！安く手に入る「節約食材」で作る、家族が喜ぶやみつきおかずとは！？こちらのページでは「鶏むね肉」を使った「やみつきチキン」について紹介します♪ 材料や作り方はこちら！

節約食材は味付けがマンネリになりがち…安いなりの扱いにくさも難点…
そこで、今日は節約食材を使って美味しい「やみつきおかず」のレシピを紹介！

教えてくれるのは「簡単・時短・節約」レシピの達人、Mizukiこと林瑞季さん。
美味しく食べられる、ガマンのいらない節約レシピとは？

節約食材が大変身！家族が喜ぶ“やみつきおかず”

節約食材「鶏むね肉」を使った節約やみつきおかず。

鶏むね肉はもも肉より安価だけど、食感がパサパサになってしまう…。そんな悩みを解決したのが、鶏むね肉を柔らかくする簡単おいしい「やみつきチキン」。調味料を変えるだけでアレンジもできます♪

やみつきチキン

【材料】（2人分）
鶏むね肉　1枚（250ｇ）
ごま油　大さじ1/2
醬油　小さじ1
和風だしの素　小さじ1
酒　小さじ1/2
薄力粉　小さじ1/2
にんにく（チューブ）2cm
塩コショウ　少々

【作り方】
１．鶏肉全体をフォークで刺す

２．1㎝厚さのそぎ切りにする

３．ポリ袋に鶏肉と調味料を入れ、両手で50回以上揉む

４．フライパンに鶏肉をのせてから火にかける（油はひかない）

５．両面を中火にかけてこんがり焼き、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする

＊野菜を加えてかさ増し＆栄養価UP！（野菜を加える時は調味料を1.5倍に）

＊③の段階で保存袋に入れ、冷凍庫で約1カ月保存可能

「塩だれ」バージョン

【材料】
鶏むね肉　1枚（250ｇ）
ごま油　大さじ1/2
酒　小さじ1
鶏ガラスープ　小さじ1
薄力粉　小さじ1/2
にんにく（チューブ）3cm
塩コショウ　少々

【作り方】
＊やみつきチキンと同様

「オイマヨ」バージョン

【材料】
鶏むね肉　1枚（250ｇ）
オイスターソース　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
酒　小さじ2
砂糖　小さじ1/2
薄力粉　小さじ1/2
にんにく（チューブ）3cm
塩コショウ　少々

【作り方】
＊やみつきチキンと同様

「つゆぽん」バージョン

【材料】
鶏むね肉　1枚（250ｇ）
めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
ポン酢　小さじ2
マヨネーズ　小さじ1
和風だしの素　小さじ1/2
薄力粉　小さじ1/2
にんにく（チューブ）2cm

【作り方】
＊やみつきチキンと同様

レシピ本はこちら！

今回「やみつきおかず」を教えてくれたMizukiさんのレシピ本はこちら！

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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂 他（朝日放送アナウンサー）