2020年5月14日放送の『モニタリング』は「モニタリング・クッキング」！平野レミさん直伝の超簡単おうちごはん！こちらのページではDAIGOさんがご自宅で披露した「サーモンの爽やかソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミ直伝「超簡単おうちごはん」
DAIGOさんがモニタリングのために自宅大公開！平野レミ直伝料理を自宅でクッキング！
サーモンの爽やかソース
パパでも簡単に作れる！激ウマ料理♪
材料
- サーモン 2切れ
- ハーブ塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- 牛乳
- 小麦粉
- バター
- アスパラガス
- マッシュルーム 4～5個
- レモン（輪切り） 4枚
- 生タイム 1ｇ
- 生クリーム 150ml
- 薄口しょうゆ 小さじ2
作り方
- サーモンにハーブ塩・黒コショウで下味を付ける。
- 牛乳に10分間浸す。
- 10分後、サーモンの牛乳を拭き取る。
- 小麦粉を全体にまぶす。
- バターを溶かしたフライパンにサーモンを入れて焼く。
- アスパラ・マッシュルーム・輪切りにしたレモン・生タイムを入れ、2分ほど蒸し焼きにする。
- 生クリーム・薄口醤油を入れ、軽く煮絡めたら完成！
魚の生臭さを消すため、牛乳に漬ける
まとめ・感想
その他紹介されたレシピ
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▼TBS「モニタリング」
木曜 20時00分～21時57分
出演：ブラックマヨネーズ(小杉竜一・吉田敬) 小泉孝太郎 笹野高史 DAIGO NAOTO ハリセンボン（箕輪はるか・近藤春菜) 他
