【めざまし８】和田明日香「干しエビの中華だれ」の作り方／だいたいクッキング

2021年10月5日放送の『めざまし８』は人気料理家 和田明日香の「だれでもおいしい！だいたいクッキング」。今日のテーマは「大人用にも子供用にもなる中華料理」！こちらのページではその中で紹介された「干しエビの中華だれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

和田明日香の「だいたいクッキング」

料理研究家・和田明日香さんの美味しい時短料理「だれでもおいしい！だいたいクッキング」！今回は女優・小沢真珠さんが「大人用にも子供用にもなる中華料理」をリクエスト！

万能！干しエビの中華だれ

いろんな料理に使える万能だれ「干しエビの中華ダレ」！

（出典：https://www.fnn.jp/）

材料

1. 干しエビ　大さじ4
2. 味付けザーサイ　50ｇ
3. 長ネギ　15cm
4. 水　100ml
5. しょうゆ　大さじ2
6. ごま油　大さじ2

作り方

1. 長ネギ（15ｃｍ）はみじん切りにする。
   味付けザーサイ（50ｇ）は粗みじん切りにする。
2. 耐熱容器に干しエビ（大さじ4）水（100ml）を入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
干しエビは電子レンジで加熱することで戻し時間を短縮！
3. 干しエビを取り出し、包丁で細かく刻む。戻し汁は残しておく。
4. 戻し汁に刻んだ干しエビ・長ネギ・ザーサイ・しょうゆ（大さじ2）ごま油（大さじ2）を加えて混ぜ合わたら完成！

和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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▼フジテレビ「めざまし８」
月曜～金曜 8:00～9:50
出演：谷原章介　永島優美（フジテレビアナウンサー）和田明日香 他